Espace Membre > Recettes > Velouté de champignons
Une bonne soupe ça ne peut faire que du bien, et surtout celle-ci peut bien vous caler.
A base de champignons et topinambours, elle entre parfaitement dans les recettes diététiques.
Perso j’ai fait cette recette au Thermomix.
Eplucher et couper en petits morceaux les topinambours, l’oignon et les champignons.
Les mettre à cuire dans un faitout ou un robot en ajoutant l’eau, pendant 20-25 minutes à 90° (à couvert).
Après cuisson, saler, poivrer, ajouter l’huile d’olive et la crème. Mixer
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