fbpx

Pudding de chia

Espace Membre  > Recettes > Pudding de chia

Pudding de chia

Soyons honnête tout de suite: La première photo n’est pas la recette que j’ai réalisé car j’ai trouvé que la mienne était une catastrophe !!! Mais peut-être que vous aurez plus de réussite….

Les autres photos sont le rendu de ma recette.

Je ne sais pas l’expliquer mais mon pudding n’est pas blanc mais grisâtre – Comment font-ils pour que le lait d’amande ne soit pas coloré par les graines ? mystère…

MAIS, c’était bon. Alors je vous laisse tout de même la recette. 🙂

Ingrédients pour 2 verrines

  • 30 g de flocons d’avoine

  • 30 g de noix, noisettes ou amandes

  • 15 g de chocolat noir

  • 10 g de noix de coco râpée

  • 15 g d’huile de coco

  • 15 g de miel

  • 1/2 c. à c. de cannelle

  • 20 g de graines de chia

  • 150 ml de l’ait d’amande

  • 1 c. à c. d’extrait de vanille

  • 1 poignée de fruits rouges

Mélanger dans un récipient les graines de chia, le lait d’amande et la vanille. Laisser gonfler les graines pendant 5 à 10 minutes. Une sorte de gélifiant va se former.

Préchauffer le four à 180°. Dans un bol, mélanger les flocons d’avoine, les noix ou noisettes concassées, le chocolat concassé, la noix de coco râpée (facultatif), le miel, l’huile de coco, la cannelle.

Une fois le mélange (granola) assez homogène, l’étaler sur plaque de four (avec une feuille de cuisson) sur une épaisseur d’1 cm. Cuire 15 minutes.

Dans une verrine, superposer:
– un étage de granola
– un étage de pudding de chia
– un étage de granola
– quelques fruits rouges
– un étage de pudding de chia
– un étage de granola
– quelques fruits rouges

Espace Membre  > Recettes > Pudding de chia