Poulet Champignons Patate douce Asperges
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Poulet Champignons Patate douce Asperges
Une recette pas compliquée à réaliser que j’ai rangé dans la catégorie « jours de sport » à cause de la présence de la patate douce. Si vous l’enlevez, cette recette passe aussi en low carb.
Vous pouvez aussi changer les féculents selon votre choix, mais elle restera en recette les jours de plus grande activité physique.
Ingrédients pour 2 personnes
Mettre un filet d’huile de coco dans une poêle bien chaude, faire cuire les blancs de poulet une dizaine de minutes (selon épaisseur). Saler, poivrer.
Couper la patate douce en cubes, passer au micro-ondes 6 à 8 minutes à puissance maximale.
Faire revenir dans une poêle les champignons émincés pendant 5 minutes. Ajouter la crème, laisser mijoter 10 minutes.
En fin de cuisson, pour réchauffer, ajouter le poulet et la patate douce.
Servir le tout avec quelques asperges.
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