Couper le chapeau du potimarron et creuser pour enlever les graines.
Enlever un peu de chair avec une cuillère sans trouer la peau.

Émincer les champignons, l’oignon et couper la dinde en petits morceaux.

Faire revenir l’oignon 3 minutes à feu vif dans une poêle avec un filet d’huile d’olive.

Dans un saladier, mélanger la dinde, la chair creusée du potimarron, l’oignon, les champignons, les 2 œufs, le fromage blanc, l’ail, le persil, le paprika, le romarin. (Quantité à sa convenance pour l’ail, persil, paprika, romarin).

Saler, poivrer et remplir le potimarron avec la préparation.

Cuire au four 40 minutes à 180°.

Attention, vérifier la cuisson à l’intérieur, la première fois, la dinde n’était pas cuite. J’ai du couper le potimarron en 2 pour que l’intérieur soit cuit…