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Pancakes pommes framboises

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Pancakes Pommes Framboises

Des recettes de pancakes, il en existe beaucoup. Celle-ci ressemble à la première version mais elle comporte des morceaux de pomme et donne un rendu plus épais.

Ingrédients pour 3 gros pancakes

  • 80 g de farine d’avoine (ou flocons d’avoines mixés)

  • 2 œufs

  • 100 g de fromage blanc 0%

  • 50 g de lait d’amande

  • 1 c. à c. de bicarbonate de sodium

  • 1/2 pomme

  • quelques framboises

  • Huile de coco

Couper la pomme en petits morceaux. Les faire revenir à la poêle, ou 40sec au micro-ondes.

Préparer la pâte: mélanger tous les ingrédients sauf les framboises et les pommes.

Dans une poêle bien chaude avec un filet d’huile de coco, verser un peu de pâte, puis ajouter des morceaux de pommes et 3-4 framboises, recouvrir de pâte. Laisser cuire 2 minutes, puis retourner. Laisser cuire 2 minutes à nouveau à feu doux.

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