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Galettes Courgettes Lentilles Corail

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Galettes Courgettes Lentilles corail

Savoir utiliser des variétés différentes d’un aliment pour avoir un index glycémique bas, c’est ce qui a été fait ici. Les lentilles traditionnelles vertes en conserve ont un IG de 48, les corails: 26 !

Pour 2 personnes

  • 180g de lentilles corail

  • 2 courgettes

  • 2 œufs

  • 60g de Maizena

  • 1/2 oignon

  • 1 gousse d’ail

  • Sel, Poivre,Cumin

Cuire les lentilles.

Battre 2 œufs.

Rapper les courgettes, l’oignon et l’ail.

Mélanger le tout dans un saladier, assaisonner.

Cuire à la poêle en formant des petites galettes.

Le tour est joué 😜

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