Préchauffer le four à 200°.

Ecraser la banane, puis mélanger avec les flocons d’avoine, les amandes effilées (que je ne mets souvent pas: choix perso), le sucre vanillé, le jaune d’œuf, l’huile de coco et une pincée de sel. Ajouter les pépites de chocolat.

Sur une plaque avec feuille de cuisson, déposer avec l’avoir former une boule de la préparation. L’aplatir pour former le cookie. Répéter pour les autres coockies.

Cuisson au four: 15 minutes.