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Ces gros champignons à base de fromages et d’épinards sont à IG (index glycémique) bas et contiennent du (bon) gras. Parfait pour un repas sain.
Pensez à acheter des champignons assez gros.
Enlever la tige des champignons en entier pour avoir un creu dedans.
Faire fondre légèrement dans une poêle la fourme et ajouter les épinards hachés.
Incorporer le fromage frais et l’échalote en morceaux. Saler et poivrer. Bien mélanger.
Remplir les champignons de cette farce et enfourner 15 min à 200°C
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