Avocat Artichaut Sardines
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Méli-Mélo low carb
Je ne savais pas quoi donner comme nom à ce plat car en fait, c’est fait de ce que j’avais dans le frigo ou les placards. Néanmoins, cela reste un bon menu riche en bon lipides, protéines et faible en glucides.
A vous de remplacer ou supprimer certains aliments qui ne vous conviendraient pas.
La sauce mayonnaise pour le thon est en version plus light qu’une mayo classique.
Ingrédients pour 1 personne
Préparer la mayonnaise: Mélanger 1 c. à c. de moutarde et 2c. à s. de crème de cajou (ou crème de soja). Ajouter progressivement l’huile de colza en remuant. Ajouter un peu de ciboulette.
Emietter le thon et mélanger avec la mayonnaise.
Couper un avocat en 2, n’en garder qu’une moitié et la garnir du thon mayonnaise.
Cuire 2 œufs durs. Les couper en 2 et garnir chaque moitié d’un peu de mayonnaise et parsemer de graines de chia.
Couper quelques tranches de concombre.
Disposer dans une assiette le demi avocat garni, les œufs, les fonds d’artichaut avec les sardines dessus, vos rondelles de concombre.
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