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Tiramisu Stracciatella

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Tiramisu Stracciatella

Bon… ok ce n’est pas un vrai tiramisu mais la base y est. C’est l’occasion de se faire un dessert gourmand tout en limitant l’effet « bombe sucrée ».

Ingrédients pour 5-6 verrines

  • 250g de mascarpone

  • 250g de skyr (ou fromage blanc 0%)

  • 3 blancs d’œuf

  • 40g de sucre de coco

  • Pépites de chocolat noir

  • Un peu de cacao

Battre les blancs en neige bien ferme, ajouter délicatement la mascarpone et le skyr.
Ajouter le sucre de coco, puis des pépites de chocolat noir (mini 70%).

Saupoudrer d’un peu de caco en poudre.

Laisser prendre 3-4h au réfrigérateur.

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