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Fondant au chocolat

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Fondant au chocolat

Des aliments réconfortants mais toujours sains nutritionnellement. Tout va dépendre des ingrédients que vous mettrez, de la quantité de sirop d’érable (pas trop), mais si vous suivez la recette à la lettre, pas de quoi culpabiliser.

Ingrédients pour 1 fondant

  • 30 g de chocolat noir (+ 70%)

  • 1 c. à c. de cacao en poudre 100%

  • 2 c. à s. de lait d’amande ou coco

  • 1 œuf

  • 1 c. à s. de farine sans gluten (type riz ou châtaigne)

  • 1 c. à c. d’huile de coco

  • 1 c. à s. de sirop d’érable

  • facultatif: whey protéine

Préchauffer le four à 180°.

Faire fondre le chocolat au micro-ondes ou bain-marie.

Mélanger le chocolat fondu avec l’huile de coco, le cacao et le lait d’amande.

Casser un œuf dans le mélange, mélanger, incorporer la farine puis le sirop d’érable.

Une fois que vous avez une texture assez homogène, verser dans un ramequin, faire cuire 10 minutes.

Pour une version plus protéinée: remplacer la farine par de la « whey » chocolat par exemple. (vous trouvez cela à décathlon facilement).

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